ซูเฟลช็อกโกแลต

ซูเฟลช็อกโกแลต

สูตรซูเฟลช็อกโกแลต เอาไว้บรรเทาอาการอยากของหวาน ประมาณ 200 แคล

ส่วนผสมซูเฟลช็อกโกแลตซูเฟลคลีนช๊อค01

ส่วนที่ 1

ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งโฮลวีท 1/2 ช้อนโต๊ะ

นมจืด ไขมัน 0% 1/4 ถ้วยตวง

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/4 ช้อนชา

กลิ่นวนิลลา 1/2 ชช

ส่วนที่ 2

ไข่ขาว 1 ฟอง

มะนาว 1 ซีก

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ถ้วย ซูเฟล หรือ พิมพ์

น้ำมันมะพร้าว

ผงโกโก้ เล็กน้อย

วิธีทำ

  1. วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา
    ซูเฟลคลีนช๊อค02
  2. เตรียมพิมพ์โดยการทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่วๆ ภาชนะ แล้วโรยผงโกโก้ให้ทั่วแล้วค่อยๆ เคาะออก จากนั้นเอาไปพักเก็บไว้ในตู้เย็น
    ซูเฟลคลีนช๊อค03 ซูเฟลคลีนช๊อค05 ซูเฟลคลีนช๊อค04
  3. นำเอาส่วนผสมส่วนที่ 1 (ยกเว้นกลิ่นวานิลลา) ใส่หม้อผสมแล้วผสมกันจนส่วนผสมดูเนียน สังเกตว่าไม่มีเม็ด

หากใครไม่มีแป้งโอลวีท ใช้แป้งธรรมดาแทนได้
ซูเฟลคลีนช๊อค06

  1. นำเอาไปต้ม ไฟอ่อนๆ ประมาณ 2 นาที พอให้แป้งสุกข้นๆเหนียวๆพอ อย่านานจนเกินไปอาจจะไหม้ได้ จากนั้นพักไว้ให้เย็น
    ซูเฟลคลีนช๊อค08ซูเฟลคลีนช๊อค09
  2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จากนั้นบีบมะนาวลงไป
    ซูเฟลคลีนช๊อค10
  3. ตีให้เข้ากันจนมีฟองเล็กน้อย
    ซูเฟลคลีนช๊อค11
  4. ใส่น้ำผึ้งลงไป 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับความหวานได้ตามความชอบ)
    ซูเฟลคลีนช๊อค12
  5. ตีไข่ให้ขึ้นฟองเนียน (ทดสอบโดยลองคว่ำลงแล้วไม่หก)พักไว้
    ซูเฟลคลีนช๊อค13
  6. จากนั้นกลับไปที่ส่วนผสมแรก เติมกลิ่นวานิลลาแล้วคนให้ทั่วกัน
    ซูเฟลคลีนช๊อค14
  7. เทไข่ขาวที่ตีไว้ครึ่งนึงลงไปในส่วนผสมแรก(สีดำ) ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน อย่าให้ไข่ขาวยุบตัว
  8. พอเข้ากันดีให้เทไข่ขาวอีกครึ่งลงไปผสม
  9. เทลงในถ้วยหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ปาดหน้าให้เรียบ
    ซูเฟลคลีนช๊อค15
  10. เช็ดทำความสะอาดขอบแก้ว (ให้เอานิ้วโป้งกับนิ้วชี้ จับขอบแก้วแล้วหมุนไปตามขอบ จนวนกลับมาที่เดิม)เพื่อทำความสะอาดขอบ ไม่ให้มีส่วนผสมติดอยู่ เพราะถ้ามีเวลาอบ มันจะไปติดอยู่ที่ขอบทำให้ซูเฟลไม่ฟู
    ซูเฟลคลีนช๊อค16
  11. นำเข้าเตาอบ 15 นาที (ห้ามเปิดดูเด็ดขาด)
    ซูเฟลคลีนช๊อค17
  12. นำออกมาตกแต่งพร้อมเสริฟ

Credit : Pantip.com คุณ Paweenee
www.facebook.com/Paweeneehealthy

NO COMMENTS

ใส่ความเห็น