เต้าหู้ยําเห็ดสามกษัตริย์

เต้าหู้ยําเห็ดสามกษัตริย์

เต้าหู้ยำเห็ดสามกษัตริย์

เต้าหู้ยําเห็ดสามกษัตริย์ : เมนูอยู่ท้อง+เบาไขมัน

     สําหรับใครที่ต้องการอาหารจานเดียวที่กินแล้วอิ่มท้อง เบาไขมัน และมีรสชาติจัดจ้าน เราขอแนะนําเต้าหู้ยําเห็ดสามกษัตริย์ เมนูนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการของเห็ด 3 อย่าง คือ เห็ดเข็มทองเห็ดแชมปิญอง เห็ดโคนญี่ปุ่น ถ้าอยากรู้จักกับเต้าหู้ยําเห็ดสามกษัตริย์มากกว่านี้ล่ะก็ ไปดูกันได้เลย

คุณประโยชน์ :

เห็ดเข็มทอง

  • ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
  • หากกินเป็นประจําจะช่วยรักษาโรคตับ กระเพาะ และลําไส้อักเสบเรื้อรังให้ดีขึ้นได้

เห็ดแชมปิญอง

  • มีสารเลนติแนน (Lentinan) ที่สามารถต่อต้านเนื้องอกและมะเร็งได้อีกหลายชนิด
  • ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค และช่วยลดไขมันในเส้นเลือด

เห็ดโคนญี่ปุ่น

  • มีโปรตีนสูง และมีสารป้องกันมะเร็ง
  • ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ทําให้ตับแข็งแรงและผลิตเม็ดเลือดแดงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เต้าหู้อ่อน • อุดมไปด้วยโปรตีน และมีสารเลซิติน ที่ช่วยลดไขมัน

  • ช่วยสงเสริมการทํางานของระบบประสาทที่เกี่ยวกับความทรงจํา
  • ป้องกันมะเร็ง และลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งเต้านมในผู้หญิงวัยทอง

ขึ้นฉ่าย

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและชะลอความเสื่อมของร่างกาย
  • ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
  • อุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่ช่วยบํารุงกระดูกและฟัน

 

ส่วนผสม

1. เต้าหู้อ่อนชนิดแผ่น 1 แผ่น

2. เห็ดเข็มทอง 200 กรัม

3. เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม

4. เห็ดโคนญี่ปุ่น 200 กรัม

5. พริกขี้หนูสวนโขลก 1-2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ํามะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

7. น้ําปลา 3 ช้อนโต๊ะ

8. น้ําตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

9. ขึ้นฉ่าย 1 กํา

 

วิธีทํา

1. นําเต้าหู้อ่อนมาหั่นออกเป็น 4 ชิ้น แล้วนําไปจี่กับกระทะให้แข็งตัว จากนั้นผ่ากลางควักเนื้อข้างในออกให้เป็นโพรง

2. ล้างเห็ดทั้งสามชนิดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคํา แล้วนําไปลวกให้สุก

3. ผสมน้ํายําโดยมี พริกขี้หนูสวนโขลก น้ํามะนาว น้ําปลา น้ําตาลทรายให้เข้ากันชิมรสตามชอบใจ

4. ผสมน้ํายํา เห็ดทั้ง 3 ชนิด และขึ้นฉ่ายให้เข้ากัน แล้วนําไปยัดไส้ในเต้าหู้ที่ทําเสร็จแล้ว

ที่มา : thaihealthcenter.org

 

NO COMMENTS

ใส่ความเห็น